नैटामाइसिन या पिमारिसिन 99% पाउडर CAS 7681-93-8

नैटामाइसिन या पिमारिसिन 99% पाउडर CAS 7681-93-8

नैटामाइसिन या पिमारिसिन क्या है?

नैटामाइसिन एक प्राकृतिक फफूंद अवरोधक घटक है। नैटामाइसिन न केवल विभिन्न फफूंद और यीस्ट के विकास को रोकता है, बल्कि उनके विषाक्त पदार्थों के उत्पादन को भी रोकता है, इस प्रकार विषाक्त भोजन विषाक्तता को प्रभावी ढंग से रोकता है।
नैटामाइसिन की घुलनशीलता पानी और अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में बहुत कम है। कमरे के तापमान पर केवल 50 मिलीग्राम नैटामाइसिन को शुद्ध पानी में घोला जा सकता है। कम घुलनशीलता इसे भोजन की सतह पर उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त बनाती है। पिमारिसिन का उपयोग खाद्य उद्योग में परिरक्षक के रूप में किया जाता है। यह पनीर, बेक्ड भोजन, मांस और पेय उत्पादों की शेल्फ लाइफ को काफी हद तक बढ़ा सकता है।

नैटामाइसिन 99% पाउडर के अनुप्रयोग:

• खाद्य उद्योग: भोजन में फफूंद, यीस्ट और कवक के विकास को रोकने के लिए नैटामाइसिन का उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जाता है, जिससे भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। इसका उपयोग अक्सर पनीर में पकने के दौरान, भराई के दौरान, पके हुए माल में, मांस उत्पादों की सतह पर, और उच्च {{1}वसा या उच्च {{2}शर्करा वाले खाद्य पदार्थों जैसे सलाद ड्रेसिंग, सोया सॉस और फलों के रस में फफूंदी के विकास को रोकने के लिए किया जाता है।
• चिकित्सा क्षेत्र: पिमारिसिन का उपयोग कैंडिडा, एस्परगिलस, फ्यूसेरियम और अन्य कवक के कारण होने वाले फंगल संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है। इसे फंगल ब्लेफेराइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ और केराटाइटिस के उपचार के लिए आई ड्रॉप में बनाया जाता है। इसका उपयोग मौखिक फंगल संक्रमण के उपचार के लिए मौखिक तैयारियों में भी किया जा सकता है।
• कृषि: फसलों पर फंगल रोगों को नियंत्रित करने के लिए कृषि में इसका उपयोग एंटीफंगल एजेंट के रूप में किया जा सकता है।

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