खाद्य ग्रेड बेंजोइक एसिड (यूरोपीय खाद्य योज्य संख्या E210), एक सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसका पानी में थोड़ी घुलनशीलता के कारण आमतौर पर खाद्य संरक्षण के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। इसका उत्पादन आमतौर पर इसके घुलनशील लवणों से किया जाता है - सोडियम का सेवन कम करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले संरक्षक, सोडियम बेंजोएट (ई211) और पोटेशियम बेंजोएट (ई212, आम नहीं)।
बेंजोइक एसिड (CAS 65-85-0) का उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जाता है
खाद्य उद्योग में, बेंजोइक एसिड और सोडियम बेंजोएट का उपयोग सोया सॉस, अचार, सेब साइडर, फलों का रस, चारा आदि के लिए संरक्षक के रूप में किया जा सकता है। दवाओं, सौंदर्य प्रसाधन, टूथपेस्ट, सुगंधित पाउडर, तंबाकू के पत्ते, आदि में, बेंजोइक एसिड और सोडियम बेंजोएट का उपयोग संरक्षक के रूप में भी किया जाता है।
जबकि निर्माता खाद्य पदार्थों में कृत्रिम रूप से बेंजोइक एसिड मिलाते हैं, यह स्वाभाविक रूप से इसमें भी होता है:
- फल: क्रैनबेरी, खुबानी, आलूबुखारा, जामुन, और कीवी।
- मसाले: दालचीनी, लौंग, सरसों के बीज, और हल्दी।
- सब्ज़ियाँ: मशरूम, खीरा, मूली, और पालक।
- डेयरी उत्पादों: दही और कुछ खास चीजें।
- पागल: काजू, बादाम और पिस्ता।
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बेंजोइक एसिड पाउडर पैकेजिंग
1.पैकिंग सामग्री: पॉलीप्रोपाइलीन बैग पॉलीथीन बैग की परत; टीपीवाईई सी
2. शुद्ध वजन: 25 किग्रा/बैग, 500 किग्रा/बैग, 550 किग्रा/बैग
