भोजन में सोर्बिटोल (E420) क्या है? SORBITOL (CAS 50-70-4) कहां से खरीदें?

Sorbitol (E420) CAS 50-70-4 क्या है?

सोर्बिटोल, एक चीनी अल्कोहल (या पॉलीओल) मुख्य रूप से बेकरी, कैंडी और च्यूइंग गम जैसे खाद्य श्रेणियों में एक थोक स्वीटनर और ह्यूमेक्टेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह सभी चीनी अल्कोहल के बीच सबसे बड़ा बाजार साझा करता है। यूरोपीय खाद्य योज्य संख्या E420 है। यह घटक एक और चीनी अल्कोहल - मैनिटोल का एक आइसोमर है।

सोर्बिटोल (ई 420)एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो चीनी और अन्य कार्बोहाइड्रेट के साथ अलग है क्योंकि यह गैर-कैरोज़ेनिक (दांत के अनुकूल) है। दो - तिहाई कैलोरी चीनी के साथ, 60% चीनी के रूप में मीठा, एक शांत प्रभाव के साथ और एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक जो मधुमेह वाले लोगों के लिए सहायक हो सकता है।

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खाद्य योज्य सोर्बिटोल

बिक्री के लिए sorbitol

भोजन में सोर्बिटोल (E420) क्या है?

खाद्य उद्योग में,सोर्बिटोल (ई 420)एक स्वीटनर, humectant, पायसीकारक, थिकेनर या आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

मसूड़ों और चीनी मुक्त टकसालों को चबाना
सोर्बिटोल पाउडर मुख्य रूप से मसूड़ों और टकसालों को चबाने में उपयोग किया जाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना एक शीतलन प्रभाव और मिठास देता है।

पके हुए माल
डी-सोर्बिटोल केक, कुकीज़ और मफिन जैसे पके हुए माल में एक ह्यूमेक्टेंट के रूप में कार्य करता है।

चीनी से मुक्त कन्फेक्शनरी
चॉकलेट और कारमेल से लेकर हार्ड कैंडीज और जेली तक, सोर्बिटोल के साथ खाद्य पदार्थ चीनी-मुक्त और मधुमेह कन्फेक्शनरी बाजार का एक अभिन्न अंग बन गए हैं। उनकी चिकनी बनावट और नियंत्रित मिठास उन्हें सुक्रोज के लिए आदर्श विकल्प बनाती है।

आइस क्रीम और जमे हुए डेसर्ट
सोर्बिटोल (E420), एक क्रायोस्कोपिक एजेंट होने के नाते, पानी के ठंड बिंदु को कम करता है जो चिकनी और क्रीमियर आइस क्रीम के लिए अग्रणी होता है।

मधुमेह खाद्य पदार्थ और कार्यात्मक स्नैक्स
एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ और धीरे -धीरे छोटी आंतों में अवशोषित होने के कारण, सोर्बिटोल एडिटिव का उपयोग डायबिटिक फूड्स में स्वीटनर के रूप में किया जाता है और ऊर्जा की निरंतर रिलीज के लिए स्नैक्स होता है।

जाम और फल फैलता है
एक चीनी विकल्प के रूप में, यह बढ़ी हुई प्रसार और मिठास के साथ जेली और जाम प्रदान करता है।

SORBITOL (CAS 50-70-4) कहां से खरीदें?

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