प्रोपेनोइक अम्ल का सामान्य नाम क्या है?
प्रोपेनोइक एसिड का सामान्य, व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला नाम हैप्रोपियोनिक एसिड. शब्द "प्रोपियोनिक" ग्रीक शब्दों से आया हैprotos(प्रथम) औरपिओन(वसा), क्योंकि यह साबुन (लवण) बनाने के लिए ज्ञात सबसे छोटे फैटी एसिड में से एक था। अधिकांश व्यावसायिक, औद्योगिक और खाद्य संदर्भों में, इसे प्रोपियोनिक एसिड के रूप में जाना जाता है। इसका IUPAC नाम, प्रोपेनोइक एसिड, व्यवस्थित नामकरण परंपराओं के साथ संरेखित करने के लिए औपचारिक वैज्ञानिक साहित्य और शिक्षा में अधिक प्रचलित है।
प्रोपेनोइक एसिड रासायनिक गुण
- आण्विक सूत्र: C₃H₆O₂
- आणविक वजन: 74.08 ग्राम/मोल
- घनत्व: 0.993 ग्राम/सेमी³ (20 डिग्री पर)
- क्वथनांक: 141 डिग्री
- गलनांक: -20.7 डिग्री
- उपस्थिति: तैलीय, साफ़ और रंगहीन तरल
- अपवर्तनांक: 1.387 (20 डिग्री पर)
प्रोपेनोइक एसिड अपनी अस्थिरता और तेज़ गंध के लिए जाना जाता है, जिससे कम सांद्रता में भी इसका पता लगाना आसान हो जाता है। यह विशिष्ट कार्बोक्जिलिक एसिड व्यवहार भी प्रदर्शित करता है, एस्टरीफिकेशन और हाइड्रोजनीकरण जैसी प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है।
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