ग्लेशियल एसिटिक एसिड को "ग्लेशियल" क्यों कहा जाता है?

ग्लेशियल एसिटिक एसिड को "ग्लेशियल" क्यों कहा जाता है?

शुद्ध एसिटिक एसिड को आमतौर पर ग्लेशियल एसिटिक एसिड के रूप में जाना जाता है। यह नाम इसकी अद्वितीय भौतिक संपत्ति से लिया गया है: यह कमरे के तापमान से थोड़ा कम तापमान पर क्रिस्टल की तरह बर्फ में जम जाता है।

एसिटिक एसिड (CH3COOH) एथेनोइक एसिड का सामान्य नाम है। एक कार्बनिक यौगिक के रूप में, इसमें सिरके के समान तीखी गंध और खट्टा स्वाद विशेषताएँ होती हैं, जिसका मुख्य घटक पतला एसिटिक एसिड होता है।

बेहद कम पानी की मात्रा (1% से कम) वाले एसिटिक एसिड को निर्जल एसिटिक एसिड कहा जाता है, जिसे ग्लेशियल एसिटिक एसिड भी कहा जाता है। यह लगभग 16.6 डिग्री पर जम कर क्रिस्टल में बदल जाता है, जो बर्फ के टुकड़े या हिमानी बर्फ जैसा दिखता है, इसलिए इसका नाम "ग्लेशियल एसिटिक एसिड" है। एसिटिक एसिड से पानी की अशुद्धियों को हटाने से इस कम तापमान पर इसका गलनांक स्थिर हो जाता है।

ग्लेशियल एसिटिक एसिड को ठोस एसिटिक एसिड क्रिस्टल के माध्यम से धीरे-धीरे प्रवाहित पतला एसिटिक एसिड द्वारा शुद्ध किया जा सकता है। जिस तरह ग्लेशियर समुद्री जल में शुद्ध मीठे पानी को घेर लेते हैं, उसी तरह शुद्ध एसिटिक एसिड ठोस क्रिस्टल परत से चिपक जाता है, जबकि अशुद्धियाँ तरल घोल में रहती हैं और अलग हो जाती हैं।

अतिरिक्त जानकारी

एसिटिक एसिड अपने कार्बोक्सिल समूह में हाइड्रोजन परमाणु के आयनीकरण के कारण एक कमजोर एसिड है, जिससे हाइड्रोजन प्रोटॉन निकलता है। इसे जलीय घोल में 4.76 के पीकेए मान के साथ एक मोनोप्रोटिक कमजोर एसिड के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

उद्योग में ग्लेशियल एसिटिक एसिड का उपयोग किस लिए किया जाता है?

रासायनिक संश्लेषण

एक बुनियादी बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में, ग्लेशियल एसिटिक एसिड (सीएएस 64-19-7) विनाइल एसीटेट मोनोमर (वीएएम) के उत्पादन में एक प्रमुख अग्रदूत है, जिसका उपयोग पेंट, चिपकने वाले और कोटिंग्स में किया जाता है। इसे एसिटिक एनहाइड्राइड और विभिन्न एसीटेट एस्टर में भी परिवर्तित किया जा सकता है।

प्लास्टिक और पॉलिमर

जीएए पॉलीथीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) के उत्पादन के लिए एक आवश्यक कच्चा माल है, जो प्लास्टिक की बोतलों और खाद्य पैकेजिंग के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला बहुलक है।

कपड़ा एवं रंगाई

कपड़ा उद्योग इसका उपयोग रंग निर्धारण, पीएच समायोजन और कपड़े की फिनिशिंग के दौरान रंग की चमक और स्थिरता बढ़ाने के लिए करता है।

दवाइयों

एसिटिक एसिड (ग्लेशियल) एक प्रतिक्रिया विलायक और उत्प्रेरक दोनों के रूप में कार्य करता है, जो विटामिन, हार्मोन और एस्पिरिन जैसी दवाओं सहित सक्रिय फार्मास्युटिकल अवयवों (एपीआई) के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

खाद्य और पेय पदार्थ

पतला होने पर, इसका उपयोग खाद्य उद्योग में खाद्य योज्य E260 के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग अचार, जूस और मैरिनेड जैसे उत्पादों में अम्लता नियामक, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट और जीवाणुरोधी परिरक्षक के रूप में किया जाता है।

सफाई और कीटाणुशोधन

चूंकि सुरक्षित सांद्रता में उपयोग करने पर यह गैर-विषाक्त होता है, इसलिए इसका उपयोग अत्यधिक प्रभावी औद्योगिक डीस्केलिंग एजेंट, कीटाणुनाशक और सतह क्लीनर के रूप में किया जा सकता है, जो खाद्य प्रसंस्करण और चिकित्सा उपकरणों के लिए उपयुक्त है।

इलेक्ट्रॉनिक्स और कृषि

CAS 64-19-7 ग्लेशियल एसिटिक एसिड का उपयोग इलेक्ट्रॉनिक्स उद्योग में किया जाता है, जैसे सर्किट बोर्डों पर नक्काशी और सफाई के लिए; इसका उपयोग कृषि में भी किया जाता है, जैसे विशिष्ट शाकनाशी और कीटनाशक तैयार करने के लिए।

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