CAS 79-09-4 प्रोपेनोइक एसिड, जिसे प्रोपियोनिक एसिड भी कहा जाता है, रासायनिक सूत्र CH₃CH₂COOH के साथ एक आकर्षक लघु-श्रृंखला संतृप्त फैटी एसिड है।
प्रोपेनोइक एसिड क्या है?
प्रोपेनोइक एसिड एक तीन {{0}कार्बन कार्बोक्जिलिक एसिड है जो लघु {{1}श्रृंखला फैटी एसिड के परिवार से संबंधित है।
बुनियादी रासायनिक जानकारी:
रासायनिक सूत्र: C₃H₆O₂
आणविक भार: 74.08 ग्राम/मोल
कैस नं.: 79-09-4
| सूत्र: | C₃H₆O₂ |
| सीएएस संख्या: | 79-09-4 |
| ईसी नंबर (ईआईएनईसीएस): | 200-872-2 |
| एचएस कोड: | 29152900 |
| संयुक्त राष्ट्र संख्या: | 2810 |
| आईयूपीएसी नाम: | प्रोपेनॉइक एसिड |
| के रूप में भी जाना जाता है: | एथिलफॉर्मिक एसिड; प्रोपियोनिक एसिड ग्लेशियल |
| आणविक भार, g/mol: | 74.08 |
प्रोपेनोइक एसिड को लघु -श्रृंखला फैटी एसिड क्यों कहा जाता है
लघु -श्रृंखला फैटी एसिड छह से कम कार्बन परमाणुओं वाले कार्बोक्जिलिक एसिड होते हैं। प्रोपेनोइक एसिड में तीन कार्बन परमाणु होते हैं, जो इसे देता है:
- उच्च रोगाणुरोधी प्रभावशीलता
- पानी में उत्कृष्ट घुलनशीलता
- फफूंद और बैक्टीरिया के खिलाफ त्वरित कार्रवाई
ये विशेषताएं परिरक्षक और फफूंद अवरोधक के रूप में इसके व्यापक उपयोग की व्याख्या करती हैं।
प्रोपेनोइक एसिड के प्रमुख अनुप्रयोग
खाद्य उद्योग
परिरक्षक: लिक्विड प्रोपियोनिक एसिड फफूंद और बैक्टीरिया को बढ़ने से रोककर पके हुए सामान, पनीर और मांस की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है।
पनीर उत्पादन: यह स्विस पनीर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसके अनूठे स्वाद और छिद्रों के निर्माण में योगदान देता है।
जानवरों का चारा
एक परिरक्षक के रूप में, प्रोपेनोइक एसिड फफूंद के कारण फ़ीड को खराब होने से बचाता है। यह पशुधन स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए, पशु आहार की समग्र गुणवत्ता में सुधार करने में भी मदद करता है।
कृषि
कवकनाशी: अनाज और सब्जियों जैसी फसलों पर कवक के विकास को नियंत्रित करता है, उपज की रक्षा करता है।
शाकनाशी: अवांछित पौधों को खत्म करने में मदद के लिए कुछ खरपतवार नियंत्रण उत्पादों में जोड़ा जाता है।
रासायनिक विनिर्माण
इसका उपयोग प्रोपियोनेट एस्टर को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है, जिसका व्यापक रूप से सुगंध, औद्योगिक सॉल्वैंट्स और प्लास्टिसाइज़र बनाने में उपयोग किया जाता है।
कपड़ा और चमड़ा
कपड़ा रंग और फ़िनिश: रंगाई प्रक्रिया में सहायता करता है और कपड़ों की गुणवत्ता और स्थायित्व को बढ़ाने के लिए उनका उपचार करता है।
चमड़ा टैनिंग: टैनिंग के दौरान पीएच स्तर को विनियमित करने में मदद करता है और चमड़े के उत्पादों की अंतिम गुणवत्ता में सुधार करता है।
प्रसाधन सामग्री
सीएएस 79-09-4 प्रोपेनोइक एसिड शैंपू, लोशन और क्रीम जैसे व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में संरक्षक और पीएच समायोजक दोनों के रूप में कार्य करता है, जिससे उत्पाद स्थिरता बनी रहती है।
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