Propyleene Glycol (PG) एक सामान्य खाद्य योज्य है जिसका उपयोग इसके ह्यूमेक्टेंट, विलायक और परिरक्षक गुणों के लिए किया जाता है। Gneebio चीन से प्रोपलीन ग्लाइकोल 99.9% CAS 57-55-6 का मूल्य उद्धरण प्रदान करता है। एक व्यापक कारखाने और निर्माता (आपूर्तिकर्ता) के रूप में, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि उद्धरण एक उचित और प्रतिस्पर्धी मूल्य, और उत्पाद की गुणवत्ता विश्वसनीय और स्थिर है। कृपया बिना झिझक संपर्क करें sales@gneebio.com
प्रोपलीन ग्लाइकोल (पीजी) क्या है?
प्रोपलीन ग्लाइकोल रसायनएक सिंथेटिक फूड एडिटिव है जो शराब के समान रासायनिक समूह से संबंधित है। यह एक रंगहीन, गंधहीन, थोड़ा सिरप तरल है जो पानी की तुलना में थोड़ा मोटा है। इसका व्यावहारिक रूप से कोई स्वाद नहीं है। इसके अतिरिक्त, यह पानी से बेहतर कुछ पदार्थों को भंग कर सकता है और नमी को बनाए रखने में भी अच्छा है। यह एक खाद्य योज्य के रूप में इसे बहुत उपयोगी बनाता है, इसलिए यह विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पेय में पाया जा सकता है।
इसका उपयोग कहां और कैसे किया जाता है?
पीजी एक आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला योज्य है जो खाद्य प्रसंस्करण में सहायता करता है और भोजन के बनावट, स्वाद, उपस्थिति और शेल्फ जीवन में सुधार करता है। प्रोपलीन ग्लाइकोल केमिकल आमतौर पर कई पैक किए गए खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिसमें पेय मिक्स, ड्रेसिंग, सूखे सूप, केक मिक्स, सॉफ्ट ड्रिंक, पॉपकॉर्न, फूड कलरिंग, फास्ट फूड, ब्रेड और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
भोजन में, प्रोपलीन ग्लाइकोल के कई उपयोग हैं:
- एंटी-केकिंग एजेंट: खाद्य घटकों को एक साथ चिपके रहने और सूखे सूप या कसा हुआ पनीर जैसे क्लंप बनाने से रोकता है।
- एंटीऑक्सिडेंट: ऑक्सीजन-प्रेरित बिगड़ने से बचकर भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करता है।
- वाहक: रंग, स्वाद, या एंटीऑक्सिडेंट जैसे प्रसंस्करण के लिए अन्य खाद्य योजक या पोषक तत्वों को भंग करता है।
- आटा मजबूत: इसे और अधिक स्थिर बनाने के लिए आटा में स्टार्च और ग्लूटेन को संशोधित करता है।
- पायसीकारक: सलाद ड्रेसिंग में तेल और सिरका जैसे खाद्य सामग्री के पृथक्करण को रोकता है।
- मॉइस्चर प्रेसरवर: भोजन को एक स्थिर नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और इसे सूखने, जैसे, मार्शमॉलो, नारियल के गुच्छे और नट्स से रोकता है।
- प्रसंस्करण सहायता: भोजन की अपील या प्रयोज्य को बढ़ाता है, उदाहरण के लिए, एक तरल स्पष्ट करता है।
- स्टेबलाइजर और थिकेनर: खाद्य घटकों को एक साथ रखता है या प्रसंस्करण के दौरान और बाद में उन्हें मोटा करता है।
- Texturizer: भोजन की उपस्थिति या माउथफिल को बदलता है।

क्या फूड में प्रोपलीन ग्लाइकोल खतरनाक है?
एफडीए ने प्रोपलीन ग्लाइकोल को "आमतौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त" (जीआरएएस) के रूप में वर्गीकृत किया है, जिसका अर्थ है कि यह भोजन (9) में उपयोग के लिए सुरक्षित है। यूरोपीय संघ (ईयू) ने फूड एडिटिव के रूप में प्रोपलीन ग्लाइकोल को भी मंजूरी दे दी है।
अमेरिका में, इसका उपयोग प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है। यूरोप में, इसे केवल भोजन में रंगों, इमल्सीफायर, एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइमों के लिए एक विलायक के रूप में उपयोग करने की अनुमति दी जाती है।
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