CAS 79-09-4 खाद्य ग्रेड प्रोपियोनिक एसिड C3h6o2 तरल

CAS 79-09-4 प्रोपियोनिक एसिड एक तरल तेज गंध वाला फैटी एसिड C3H6O2 है जो दूध और लकड़ी, कोयला और पेट्रोलियम के डिस्टिलेट में पाया जाता है और विशेष रूप से मोल्ड अवरोधक और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

खाद्य ग्रेड प्रोपियोनिक एसिड का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य संरक्षक और एंटीफंगल एजेंटों के रूप में किया जाता है।

सामान्य जानकारी:

रासायनिक सूत्र: C₃H₆O₂

आणविक भार: 74.08 ग्राम/मोल

सीएएस संख्या: 79-09-4

समानार्थक शब्द: प्रोपेनोइक एसिड, 2-प्रोपेनोइक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड

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खाद्य ग्रेड प्रोपियोनिक एसिड अनुप्रयोग:

प्रोपियोनिक एसिड, जिसे प्रोपेनोइक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला तीन -कार्बन कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसका उपयोग यूरोपीय खाद्य योज्य संख्या E280 के साथ भोजन में संरक्षक के रूप में किया जा सकता है। इस घटक का उपयोग पके हुए माल और चीज़ों में फफूंदी की वृद्धि को रोकने के लिए किया जाता है।

खाद्य ग्रेड प्रोपियोनिक एसिड का उपयोग इसके लवण, कैल्शियम प्रोपियोनेट और सोडियम प्रोपियोनेट के उत्पादन के लिए किया जा सकता है जो आमतौर पर निम्नलिखित भोजन में संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है:

• रोटी
• टोर्टिलास
• पनीर
• केक

यह विटामिन ई के निर्माण में एक कच्चा माल भी है।

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