कैस 79-09-4 प्रोपियोनिक एसिड, के रूप में भी जाना जाता हैप्रोपेनोइक अम्ल, एक महत्वपूर्ण कार्बनिक कार्बोक्जिलिक एसिड है जिसका व्यापक रूप से पशु आहार, खाद्य संरक्षण और रासायनिक निर्माण में उपयोग किया जाता है।
बुनियादी रासायनिक जानकारी
- रासायनिक नाम:प्रोपियोनिक एसिड / प्रोपेनोइक एसिड
- रासायनिक सूत्र: C₃H₆O₂
- आणविक वजन:74.08 ग्राम/मोल
- सीएएस संख्या: 79-09-4
- रासायनिक वर्ग:लघु -श्रृंखला फैटी एसिड, कार्बोक्जिलिक एसिड
1. एसिडिटी
प्रोपियोनिक एसिड कार्बोक्सिल (-COOH) कार्यात्मक समूह वाला एक कमजोर कार्बनिक अम्ल है।
पीकेए ≈ 4.87
पीएच को प्रभावी ढंग से कम करने में सक्षम
मजबूत रोगाणुरोधी और एंटिफंगल गतिविधि के लिए जिम्मेदार
उद्योग प्रासंगिकता:
यह अम्लता प्रोपियोनिक एसिड को फ़ीड परिरक्षक और फफूंद अवरोधक के रूप में अत्यधिक प्रभावी बनाती है।
2. प्रतिक्रियाशीलता
प्रोपियोनिक एसिड कार्बोक्जिलिक एसिड की विशिष्ट प्रतिक्रियाएं दिखाता है:
प्रोपियोनेट लवण बनाने के लिए क्षारों के साथ प्रतिक्रिया करता है
अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करके प्रोपियोनेट एस्टर बनाता है
एसिड क्लोराइड और एनहाइड्राइड बना सकते हैं
वाणिज्यिक डेरिवेटिव में शामिल हैं:
कैल्शियम प्रोपियोनेट
सोडियम प्रोपियोनेट
प्रोपियोनील क्लोराइड
3. घुलनशीलता
पानी के साथ पूरी तरह से मिश्रणीय
अल्कोहल और ईथर में घुलनशील
व्यावहारिक लाभ:
उच्च घुलनशीलता फ़ीड, साइलेज और तरल फॉर्मूलेशन में समान वितरण सुनिश्चित करती है।
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